Sushi saumon basilic

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit (voir recette riz à sushi)

2 feuilles de nori

60 ml (¼ tasse) de mayonnaise

6 feuilles de basilic, hachées finement

20 pépites de saumon fumé à chaud à l’érable

60 ml (¼ tasse) de sauce Wafu sésame

½ concombre, coupé en julienne

½ avocat, coupé en tranches

Méthode

Effectuer la mise en place des makis (voir en page 4).

Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le basilic.

Étendre 10 ml (2 c. à thé) de mayonnaise au basilic au centre des feuilles de nori, sur le riz.

Dans un bol, émietter les pépites de saumon fumé et mélanger avec la sauce Wafu.

Déposer le mélange de pépites au centre des feuilles de nori, sur la mayonnaise.

Dans le haut du mélange, mettre le concombre et dans le bas les tranches d’avocat.

Rouler (voir en page 4) et couper.

Garnir les makis du reste de mayonnaise au basilic.

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