FILET DE PORC BALSAMIQUE

À MARINER 24 HEURES

INGRÉDIENTS:

• 75 ml de vinaigre balsamique

• 180 ml d'huile d'olive

• 10 jets de sauce Worcestershire

• 1 petit oignon haché finement

• 3 gousses d'ail

• 1/2 c. à thé d'origan

• 1/2 c. à thé de basilic

• 1/2 c. à thé de moutarde séchée

• 2 filets de porc frais

• Beurre

PRÉPARATION:

• Dans un plat à marinade, mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive. Ajouter la sauce Worcestshire, les oignons, l'ail et les épices.

• Ajouter les filets de porc et bien enrober de la marinade.

• Laisser mariner au réfrigérateur pendant minimum 6 heures idéalement pendant 24 heures.

• Préchauffer le four à 350 °F.

• Dans une poêle à feu vif, saisir les filets de porc avec du beurre.

• Mettre les filets au four 20 minutes, la viande doit être rosée

• Laisser la viande reposer quelques minutes.

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