Morue des îles, Tapenade d'olives noires
La morue des Îles ! *** Pour 4 personnes *** Morue des Îles Tapenade d'olives noires Purée de chou-fleur et oignon rôti Ingrédients : 2...
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Huîtres Trésor du Large (îles de la madeleine) en 4 façons
Pour 4 personnes *** Huîtres Trésor du Large (Îles-de-la-Madeleine) en 4 façons Ingrédients : 2 douzaines d'huîtres Mignonette (vinaigre...
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Flétan poêlé, purée de céleri-rave et beurre blanc
Pour 4 personnes *** Flétan poêlé, purée de céleri-rave et beurre blanc Ingrédients: 500 grammes de flétan 1 gros céleri-rave 1 oignon...
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Risotto and cheese, Arancini
Pour 4 personnes *** Risotto and cheese Ingrédients: 1 tasse de riz arborio 2 tasses de petits pois congelés 6 grosses échalotes...
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Moussaka végétarienne
Pour 4 personnes *** Moussaka végétarienne Ingrédients: 1 tasse de boulgour 1 tasse de coulis de tomate 1 tasse d’eau Environ 150 grammes...
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Tofu asiatique grillé sur le barbecue
Préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Portions 4 Ingrédients Garniture 1 emballage de 75 g de pousses de pois (ou autres...
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Pâtes au broccolini, sauce à la ricotta et aux noisettes
Préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Portions 4 Ingrédients 1 paquet (350 g) de penne rigate 425 ml (1 ¾ tasse) de...
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Salade de quinoa aux légumes verts de Ricardo
Préparation 25 minutes Temps de cuisson 15 minutes Portions 4 Ingrédients 180 ml (¾ tasse) de quinoa, rincé et égoutté 225 g (½ lb) de...
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Salade de pâtes à la bruschetta par Geneviève O’Gleman
Préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Portions 6 Ingrédients 450g (1 boite) de farfalles 250 ml (1 tasse) de basilic frais 1...
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Potage de betteraves végétarien
4portions Ingrédients 2 c. à soupe (30 mL) d’huile d’olive 1 oignon, en dés 1 ½ tasse (375 mL) de chou rouge haché 1 pomme, pelée et...
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Muffin végé aux framboises
Préparation 25 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de purée de dattes 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature...
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lentilles à l’indienne
Préparation 20 minutes Temps de cuisson 8 heures Portions 4 Ingrédients 450 g (1 lb) de lentilles rouges sèches 796 ml (1 boîte) de...
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Sandwich Masala sur pain naan
Préparation 10 minutes Temps de cuisson 5 minutes Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 bloc de 300 g de tofu indien masala,...
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Chili au tofu et aux patates douces
Préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Portions 4 Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oignon, coupé en petits...
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Pâtes à la bette à carde
Préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Portions 4 Ingrédients 500 g (1 lb) de pâtes courtes 15 ml (1 c. à soupe) huile de...
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Salade tomates bocconcinis
Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de graines de tournesol ou de citrouille 20 tomates cerises colorées, coupées en fines tranches ou 4...
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Salade grecque de tortellinis
Préparation 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes Portions 4 Ingrédients 350 g de tortellinis aux 3 fromages (1 emballage) 150 ml (2/3...
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Maki californien au crabe et au fromage de chèvre de Geneviève Everell
Ingrédients 500 ml (2 tasses) de chair de crabe fraîche 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante de type...
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Mini gâteau au citron
Préparation 40 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients Crème au citron 250 ml (1 tasse) de sucre 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de...
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Sushi saumon basilic
Ingrédients 500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit (voir recette riz à sushi) 2 feuilles de nori 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise 6 feuilles...
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